洋菓子研究家&スイーツライターのえみみんが、スイーツのようなコスメやスイーツとコスメブランドのコラボレーションなどを紹介する『えみみんのスイーツコスメ』の連載が今回からスタート！
記念すべき1回目は、『SABON』と『ザ ストリングス 表参道 BAR&GRILL DUMBO』のコラボレーションです。

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イスラエル発の人気ボディケアブランド『SABON』と『ザ ストリングス 表参道 BAR&GRILL DUMBO』がコラボレーションしたディナーコースが、2019年2月14日までの期間限定で登場しています。

昨年秋にオープンした、表参道駅直結の複合施設『ザ ストリングス 表参道』の2階にある『BAR&GRILL DUMBO』で楽しめるコース。
2019年1月17日に登場し、数量限定で発売されている『SABON』のローズスプラッシュコレクションをイメージし、前菜·サラダ·魚·肉·デザート·飲み物を堪能できます。

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N.Y.で大流行し、日本でも話題の「チョップドサラダ」を取り入れるなどトレンドを意識しつつ、「ローズスプラッシュコレクション」のカラーであるピンク色やエディブルフラワーを使い華やかさのある仕上がりに。

最後に運ばれてくるデザート「オペラ ローズゼリーとバニラアイスを添えて ローズスプラッシュ風」は、パレットのお皿がキュートなデセール。
メインのオペラは伝統的なチョコレートケーキで、コーヒーの風味をプラスした大人の味わい。
周りに施されたチョコレート細工は『SABON』のボックスをモチーフにしたのだそう。
ピンク色をしたバラのゼリーもあしらわれており、大人可愛い一品となっています。